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火鸡(学名:Meleagris gallopavo):亦称吐绶鸡。体长110-115厘米。翼展125-144厘米,体重2.5-10.8千克。嘴强大稍曲。头颈几乎裸出,仅有稀疏羽毛,并着生红色肉瘤,喉下垂有红色肉瓣。背稍隆起。体羽呈金属褐色或绿色,散布黑色横斑;两翅有白斑;尾羽褐或灰,具斑驳,末端稍圆。脚和趾强大。体羽从乳白色至棕灰色至黑色褐黑色,闪耀多种颜色的金属光泽。头、颈上部裸露,有红珊瑚状皮瘤,喉下有肉垂,颜色由红到紫,可以变化。雄火鸡尾羽可展开呈扇形,胸前一束毛球。
是在墨西哥的瓦哈卡地方首先驯化成家禽的,时间大约相当于欧洲的新石器时代(欧洲新石器时代约公元前五千年)。火鸡于十五世纪末输入到欧洲,引入中国的时间更晚。火鸡现在北美洲的南部还有野生的。和其他鸡形目鸟类相似,雌鸟较雄鸟小,颜色较不鲜艳。火鸡翼展可达1.5-1.8米,是当地开放林地最大的鸟类,很难与其他种类搞混。火鸡共有六个亚种,现代的家火鸡是由墨西哥的原住民驯化当地的野生火鸡而得来。

【上班族多吃鸡肉】鸡肉含有牛磺酸,可增强消化能力,起到抗氧化和一定的解毒作用,并可改善心脑功能,其中乌鸡、火鸡牛磺酸含量更高。因此,常处于亚健康状态的上班族最好多吃一些鸡肉,以增强免疫力,减少患病的几率。

【圣诞火鸡】1.火鸡清洗干净,撒上盐、胡椒粉、胡萝卜碎、葱头、芹菜、香叶稍腌制入味;2.腌制好的火鸡表面涂色拉油,入烤盘;3.较高炉温烤制,并将烤鸡流出来的汁液不断淋鸡上,然后盖住锡纸,直至把火鸡烤熟。

【火鸡怎么吃更营养】火鸡料理多种多样,烧烤、煮汤都适合,只要再加点创意,烤火鸡还能变化新花样。多项研究表明,失眠者体内色氨酸水平偏低,而火鸡及鸡肉中富含色氨酸,每天吃85克火鸡肉就可以满足色氨酸日需求量。虽然火鸡营养价值高,但也不要吃太多哟。

美国“大胃王”切斯诺10分钟啃掉4.24公斤的火鸡肉,打破了世界纪录。
据悉,切斯诺在美国康乃狄克州举行的一项吃火鸡比赛中,改写大胃女“黑寡妇”汤马斯在2011年缔造的狂吞2.38公斤火鸡肉的纪录。

【去皮火鸡鸡胸肉是最瘦的肉类蛋白质之一】热量及饱和脂肪的含量比一般鸡胸肉更低。火鸡也提供丰富的营养素,尤其是菸硷酸、硒、维生素B6和B12,以及锌,有益心脏健康,并有助於降低罹患癌症的风险,及维持免疫系统的健康。

【火鸡鸡胸肉是最瘦的肉类蛋白质之一】热量和饱和脂肪的含量都比一般鸡胸肉低。火鸡还富含硒、维生素B6等,多吃有益心脏健康,保护免疫系统。大家每周可吃3~4次火鸡肉,每次一二两。